Prawidłowa metoda jest następująca:
Najpierw należy umyć ryż, ale nie przesadzaj. Nie ma potrzeby płukania ryżu pod bieżącą wodą podczas mycia.
Delikatnie zamieszaj go rękami i umyj w misce, aby usunąć wszelkie widoczne zanieczyszczenia. Wystarczy delikatnie umyć go raz lub dwa razy, a pozostanie idealnie czysty nawet po umyciu i długim przechowywaniu.
Najlepiej nie myć starego ryżu więcej niż trzy razy.
Następnie możemy wlać wodę ryżową:
Woda ryżowa to woda pozostała po umyciu ryżu. Niektóre mikroelementy zawarte w ryżu, takie jak wapń i fosfor, pozostają w tej wodzie. Używaj jej do podlewania kwiatów; może mieć korzystny wpływ na zdrowie i do mycia ryżu.
Używaj jej do mycia owoców i warzyw. Ponieważ „woda ryżowa” jest lekko kwaśna, można jej używać do mycia owoców i warzyw. Rozkłada pozostałości pestycydów na owocach i warzywach, a następnie myje je czystą wodą. Dzięki temu owoce są zdrowsze do spożycia.
Używaj jej do mycia naczyń. Skutecznie usuwa tłuszcz z powierzchni. Woda ryżowa ma odczyn kwaśny, a jej cząsteczki mogą oddzielać plamy oleju.
Można jej również używać do czyszczenia mięsa lub owoców morza o silnym rybim zapachu. Wystarczy dodać trochę soli do wody ryżowej. To usunie rybi zapach i sprawi, że jedzenie będzie smaczniejsze. Może również usuwać rdzę, wybielać ubrania i wiele innych. Ma wiele zalet.
2- Doprawianie solą jest niezbędne:
Ciąg dalszy na następnej stronie
2- Doprawianie solą jest niezbędne:
Dodanie odrobiny soli poprawia zawartość glutenu w ryżu i wzmacnia jego smak. Ryż wyprodukowany w ten sposób jest delikatny, nieklejący i aromatyczny. Głównym składnikiem białego ryżu jest skrobia. W kontakcie ze skrobią substancje kwaśne mogą spulchnić ryż, czyniąc go bardziej miękkim w smaku.
Inną zaletą jest to, że w zbyt wysokiej temperaturze ocet może również zapobiec jełczeniu ryżu, co sprzyja jego wzrostowi. Nie należy jednak dodawać zbyt dużej ilości octu podczas gotowania ryżu na parze. Wystarczy dodać 2 do 3 kropli białego octu na kilogram ryżu.
Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby cieszyć się najlepszym ryżem w naszych domowych daniach!
Aby w pełni doświadczyć gotowania, kliknij „Przyciski otwierające” (>) i dołącz do DELA ze znajomymi na Facebooku.
