Te trzyskładnikowe ciasteczka z cynamonem i cukrem to jeden z tych małych kuchennych cudów, które sprawiają, że zwykłe popołudnie staje się wyjątkowe. Inspiracją są proste ciasteczka, które piekły nasze babcie – nic wyszukanego, tylko produkty z spiżarni, ciepły piekarnik i obietnica czegoś słodkiego z filiżanką kawy lub szklanką mleka. Możesz je zrobić, gdy brakuje Ci czasu, ale wciąż chcesz mieć ten przytulny, domowy akcent: szybkie weekendowe śniadanie, przekąskę po szkole lub coś na ostatnią chwilę, gdy wpadną sąsiedzi. Są na tyle proste, że dzieci mogą pomóc w ich przygotowaniu, a zapach cynamonu unoszący się w domu potrafi wciągnąć wszystkich do kuchni.
Te ciasteczka smakują wspaniale na ciepło, z odrobiną masła rozpływającego się we wszystkich zakamarkach, a dodatkowo posypane cynamonem i cukrem, jeśli lubisz coś słodkiego. Świetnie komponują się z jajecznicą i świeżymi owocami na proste weekendowe śniadanie lub z jogurtem na lżejszy początek dnia. Na deser po obiedzie podawaj je z lodami waniliowymi lub odrobiną ciepłego sosu karmelowego. Jeśli przygotowujesz brunch, włóż je między miskę świeżych jagód i mały talerz sera z szynką, aby każdy mógł wybrać coś słodkiego lub wytrawnego — a może i jedno, i drugie.
Reklama
3-składnikowe ciasteczka cynamonowo-cukrowe
Porcje: 8 ciastek
Składniki
1 puszka (470 g) schłodzonego ciasta na ciasteczka (8 sztuk, domowe lub maślankowe)
1/3 szklanki cukru kryształu
1 łyżka mielonego cynamonu
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko ją natłuść, aby ciasteczka się nie przyklejały.
W małej misce wymieszaj cukier kryształ i mielony cynamon, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj odrobinę; jeśli wolisz słodsze lub bardziej pikantne, dostosuj proporcje do swoich upodobań.
Otwórz puszkę z schłodzonym ciastem biszkoptowym i delikatnie rozdziel ciasteczka. Ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi trochę miejsca, aby mogły urosnąć.
Czystymi palcami lekko zwilż wierzch ciasteczek kilkoma kroplami wody lub posmaruj je niewielką ilością wody. To pomoże w przyklejeniu się cynamonu i cukru.
Obficie posyp wierzch ciasteczek mieszanką cynamonu i cukru, dokładnie je pokrywając. Jeśli masz nadmiar, możesz posypać nim również boki.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 11–14 minut lub do momentu, aż ciasteczka będą napuszone i złocistobrązowe na brzegach. Piekarniki różnią się między sobą, więc zacznij sprawdzać po około 10 minutach.
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze przez 3–5 minut. Mieszanka cynamonu i cukru będzie początkowo bardzo gorąca, więc daj im chwilę, aby stężały.
Podawaj na ciepło, prosto z blaszki na stół. Jeśli chcesz, posyp odrobiną cynamonu z cukrem tuż przed podaniem, aby uzyskać dodatkową słodycz i blask.
Reklama
Warianty i wskazówki
Dla wybrednych smakoszy, którzy wolą łagodniejsze smaki, po prostu przekrój cynamon na pół, aby uzyskać łagodniejszy smak, lub posyp kilka ciasteczek zwykłym cukrem i oznacz je jako „proste”. Jeśli masz w domu miłośnika czekolady, wymieszaj łyżkę mini czekoladowych chipsów z cynamonem z cukrem i dociśnij kilka do wierzchu ciasteczek przed pieczeniem. Aby nadać im bardziej deserowy charakter, polej ciepłe ciastka szybką polewą z cukru pudru i łyżki mleka lub śmietanki. Jeśli chcesz przemycić odrobinę więcej komfortu, posmaruj gorące ciastka łyżką lub dwiema roztopionego masła, a następnie posyp je cynamonem z cukrem. Aby zapewnić rodzinom świetną zabawę, przygotujcie niewielkie stanowisko do dekorowania ciasteczek, wyposażone w miseczki z rodzynkami, posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi. Dzieci będą mogły ozdobić swoje ciasteczka, zanim włożą je do piekarnika. Wystarczy, że dodatki będą niewielkie, aby ciasteczka upiekły się równomiernie.